Pâte Fruitée Chocolatée à Tartiner Signature Douceur

Cette recette réinvente complètement la pâte à tartiner traditionnelle grâce à un ingrédient original et naturellement gourmand : la sapote noire, aussi appelée fruit pudding au chocolat.

Naturellement crémeuse et légèrement chocolatée, la sapote noire permet d’obtenir une texture fondante sans avoir besoin d’ajouter d’huile dans la recette.

Qui a dit qu’une pâte à tartiner légère devait faire des compromis sur la gourmandise ?

Composée à 69 % de sapote noire, cette création fruitée chocolatée associe également 18 % de fibres végétales, 8,8 % de cacao maigre bio, 2 % d’avocat et 2 % de jus de citron, le tout relevé par des notes naturelles de vanille et de fève de tonka.

Elle révèle des notes chocolatées profondes, une texture particulièrement onctueuse et une gourmandise plus ronde et réconfortante, tout en restant naturellement plus légère qu’une pâte à tartiner classique.

Composition — pour 100 g

Sapote noire : 68,7 g
Fibres végétales : 19,6 g
Cacao maigre bio : 8,8 g
Avocat : 2,0 g
Jus de citron : 2,0 g
Traces de : Vanille, Fève de tonka, Acide citrique

Sans gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes — pour 100 g (avant cuisson)

Important : ces valeurs restent des estimations théoriques basées sur les ingrédients et les fiches techniques fournisseurs. Elles peuvent varier selon les lots de matières premières, le procédé de fabrication et les pertes éventuelles lors de la transformation. Pour un étiquetage réglementaire définitif, une analyse nutritionnelle en laboratoire ou un calcul validé par un spécialiste est recommandé.

Pâte fruitée chocolatée à la sapote noire VS pâte à tartiner Nutella®

100 g de pâte à tartiner : ✨ Le choix est simple

• Nutella : ~539 kcal/100 g
• Pâte à tartiner artisanale classique : 500–650 kcal/100 g
• Recette ZAPORIA : 95 kcal/100 g

Soit environ 80 % de calories en moins qu'une pâte à tartiner traditionnelle.

Un fruit riche en nutriments

La sapote noire est une véritable mine de bienfaits pour la santé :

• Vitamine A — Essentielle pour la santé des yeux et de la peau.
• Vitamines B comme la riboflavine — Contribue au métabolisme énergétique normal et participe au bon fonctionnement musculaire, ce qui en fait un nutriment particulièrement intéressant après l'effort.
• Vitamine C — Elle en contient jusqu'à 4 fois plus que l'orange, renforçant ainsi le système immunitaire et favorisant la production de collagène.
• Potassium — Contribue à la bonne santé cardiovasculaire et à la régulation de la pression artérielle.
• Fer — minéral essentiel pour le fonctionnement du corps.

Notre sélection du cacao biologique d’exception – République dominicaine

Issu de fèves de cacao soigneusement sélectionnées en République dominicaine, ce cacao biologique incarne toute la richesse aromatique d’un terroir reconnu pour la qualité de ses productions. Composé à 100 % de fèves de cacao dégraissées bio, il est travaillé avec soin afin de préserver l’intensité naturelle et la pureté de ses arômes.

Sans sucre ajouté, sans additifs ni conservateurs, il révèle une expression chocolatée profonde, marquée par des notes puissantes et élégantes qui en font un ingrédient idéal pour les préparations gourmandes et authentiques. Sa finesse et sa concentration aromatique permettent d’apporter une signature chocolatée intense à toutes les recettes, tout en conservant une grande naturalité.

Ce cacao bio se distingue par sa qualité supérieure et sa polyvalence en cuisine, offrant une expérience gustative riche et raffinée, fidèle à l’essence même du cacao.

La fibre alimentaire : qu'est-ce que c'est ?

Il s’agit d’une fibre alimentaire innovante obtenue à partir de la fermentation de sucres d’origine végétale, développée grâce à un procédé de biotechnologie avancé issu de plusieurs années de recherche.

Contrairement au sucre classique, la fibre alimentaire ne se comporte pas comme un glucide simple : c'est une fibre fonctionnelle au goût naturellement sucré, pensée pour apporter de la douceur tout en intégrant une dimension nutritionnelle.

Elle agit comme une fibre prébiotique et contribue à nourrir les bonnes bactéries du microbiote intestinal.

Elle participe ainsi à l'équilibre digestif et s'intègre dans une alimentation qui cherche à mieux gérer les apports en sucre et en fibres.

Conseils de dégustation

La Signature Douceur (avec avocat) se déguste de façon onctueuse et réconfortante, selon le moment de la journée.

Idéale sur des tartines, avec des crêpes ou des pancakes, elle apporte une texture particulièrement crémeuse dans un yaourt, un porridge ou un smoothie bowl au petit-déjeuner.

Elle s’apprécie également en topping de desserts, à la cuillère pour une pause gourmande, ou intégrée dans des mousses et préparations crues gourmet. Plus douce et ronde en bouche, elle est particulièrement adaptée aux petits-déjeuners gourmands.