Intense, fruitée et naturellement chocolatée, la Signature Intense Acidulée réinvente la pâte à tartiner avec la sapote noire.

Une pâte à tartiner qui se rapproche au mieux de celles que l’on connaît en supermarché, mais avec seulement quelques ingrédients : un fruit, du cacao et de la fibre alimentaire, sublimés par une touche de vanille et de fève de tonka.

Composée à 70 % de sapote noire, elle offre un équilibre entre intensité chocolatée et fraîcheur acidulée.

Idéale sur des tartines, dans un yaourt ou avec des crêpes ou des pancakes, elle se déguste de façon onctueuse et réconfortante, à tout moment de la journée.

Composition 

Composée à 70 % de sapote noire, cette recette associe également de fibres végétales, de cacao maigre bio et une touche de jus de citron et d'acide citrique pour la conservation, le tout relevé par des notes délicates de vanille et de fève de tonka.

Elle offre un équilibre entre intensité chocolatée et fraîcheur acidulée, pour une texture fondante et une expérience plus vive et légère qu’une pâte à tartiner classique.

Important : ces valeurs restent des estimations théoriques basées sur les ingrédients et les fiches techniques fournisseurs. Elles peuvent varier selon les lots de matières premières, le procédé de fabrication et les pertes éventuelles lors de la transformation. 

Pâte fruitée chocolatée à la sapote noire VS pâte à tartiner Nutella®

100 g de pâte à tartiner : Le choix est simple

• Nutella : ~539 kcal/100 g
• Pâte à tartiner artisanale classique : 500–650 kcal/100 g
• Recette ZAPORIA : 93 kcal/100 g

Soit environ 80 % de calories en moins qu'une pâte à tartiner traditionnelle.

Un fruit riche en nutriments

La sapote noire est une véritable mine de bienfaits pour la santé :

• Vitamine A — Essentielle pour la santé des yeux et de la peau.
• Vitamines B comme la riboflavine — Contribue au métabolisme énergétique normal et participe au bon fonctionnement musculaire, ce qui en fait un nutriment particulièrement intéressant après l'effort.
• Vitamine C — Elle en contient jusqu'à 4 fois plus que l'orange, renforçant ainsi le système immunitaire et favorisant la production de collagène.
• Potassium — Contribue à la bonne santé cardiovasculaire et à la régulation de la pression artérielle.
• Fer — minéral essentiel pour le fonctionnement du corps.

Notre sélection du cacao biologique d’exception – République dominicaine

Issu de fèves de cacao soigneusement sélectionnées en République dominicaine, ce cacao biologique incarne toute la richesse aromatique d’un terroir reconnu pour la qualité de ses productions. Composé à 100 % de fèves de cacao dégraissées bio, il est travaillé avec soin afin de préserver l’intensité naturelle et la pureté de ses arômes.

Sans sucre ajouté, sans additifs ni conservateurs.

La fibre alimentaire : qu'est-ce que c'est ?

Il s’agit d’une fibre alimentaire innovante obtenue à partir de la fermentation de sucres d’origine végétale intégrant une dimension nutritionnelle.

Contrairement au sucre classique, la fibre alimentaire ne se comporte pas comme un glucide simple : c'est une fibre fonctionnelle au goût naturellement sucré qui agit comme une fibre prébiotique et contribue à nourrir les bonnes bactéries du microbiote intestinal. Elle participe ainsi à l'équilibre digestif et s'intègre dans une alimentation qui cherche à mieux gérer les apports en sucre et en fibres.

Conseils de dégustation

La Signature Acidulée (sans avocat) se déguste simplement ou de façon plus créative selon les envies et à tout moment de la journée.

Idéale sur des tartines, avec des crêpes ou des pancakes, elle s’intègre aussi parfaitement dans un yaourt, un porridge ou un smoothie bowl.

Elle peut également être utilisée en topping de desserts ou dégustée à la cuillère !