Pâte Fruitée Chocolatée à Tartiner Signature Intense Acidulée

 Intense, fruitée et naturellement chocolatée, la Signature Acidulée réinvente la pâte à tartiner avec la sapote noire, un fruit rare aussi appelé fruit pudding au chocolat.

Composée à 68 % de sapote noire, cette recette associe également 19,6 % de fibres végétales, 8,8 % de cacao maigre bio et une touche de jus de citron, le tout relevé par des notes délicates de vanille et de fève de tonka.

Elle offre un équilibre entre intensité chocolatée et fraîcheur acidulée, pour une texture fondante et une expérience plus vive et légère qu’une pâte à tartiner classique, dans une version sans avocat de la gamme Signature.

Composition — pour 100 g

Sapote noire : 68,7 g
Fibres végétales : 19,6 g
Cacao maigre bio : 8,8 g
Jus de citron : 2,0 g
Vanille bio : traces
Fève de tonka : traces
Acide citrique : traces

Pâte fruitée chocolatée à la sapote noire VS pâte à tartiner Nutella®

100 g de pâte à tartiner : ✨ Le choix est simple

• Nutella : ~539 kcal/100 g
• Pâte à tartiner artisanale classique : 500–650 kcal/100 g
• Recette ZAPORIA : 93 kcal/100 g

Soit environ 80 % de calories en moins qu'une pâte à tartiner traditionnelle.

Un fruit riche en nutriments

La sapote noire est une véritable mine de bienfaits pour la santé :

• Vitamine A — Essentielle pour la santé des yeux et de la peau.
• Vitamines B comme la riboflavine — Contribue au métabolisme énergétique normal et participe au bon fonctionnement musculaire, ce qui en fait un nutriment particulièrement intéressant après l'effort.
• Vitamine C — Elle en contient jusqu'à 4 fois plus que l'orange, renforçant ainsi le système immunitaire et favorisant la production de collagène.
• Potassium — Contribue à la bonne santé cardiovasculaire et à la régulation de la pression artérielle.
• Fer — minéral essentiel pour le fonctionnement du corps.

Notre sélection du cacao biologique d’exception – République dominicaine

Issu de fèves de cacao soigneusement sélectionnées en République dominicaine, ce cacao biologique incarne toute la richesse aromatique d’un terroir reconnu pour la qualité de ses productions. Composé à 100 % de fèves de cacao dégraissées bio, il est travaillé avec soin afin de préserver l’intensité naturelle et la pureté de ses arômes.

Sans sucre ajouté, sans additifs ni conservateurs, il révèle une expression chocolatée profonde, marquée par des notes puissantes et élégantes qui en font un ingrédient idéal pour les préparations gourmandes et authentiques. Sa finesse et sa concentration aromatique permettent d’apporter une signature chocolatée intense à toutes les recettes, tout en conservant une grande naturalité.

Ce cacao bio se distingue par sa qualité supérieure et sa polyvalence en cuisine, offrant une expérience gustative riche et raffinée, fidèle à l’essence même du cacao.

La fibre alimentaire : qu'est-ce que c'est ?

Il s’agit d’une fibre alimentaire innovante obtenue à partir de la fermentation de sucres d’origine végétale, développée grâce à un procédé de biotechnologie avancé issu de plusieurs années de recherche.

Contrairement au sucre classique, la fibre alimentairene se comporte pas comme un glucide simple : c'est une fibre fonctionnelle au goût naturellement sucré, pensée pour apporter de la douceur tout en intégrant une dimension nutritionnelle.

Elle agit comme une fibre prébiotique et contribue à nourrir les bonnes bactéries du microbiote intestinal.

Elle participe ainsi à l'équilibre digestif et s'intègre dans une alimentation qui cherche à mieux gérer les apports en sucre et en fibres.

Conseils de dégustation

La Signature Acidulée (sans avocat) se déguste simplement ou de façon plus créative selon les envies.

Idéale sur des tartines, avec des crêpes ou des pancakes, elle s’intègre aussi parfaitement dans un yaourt, un porridge ou un smoothie bowl.

Elle peut également être utilisée en topping de desserts, dégustée à la cuillère, ou intégrée dans des mousses et préparations crues gourmet.